福隆新街是旧时的“男人玩乐一条街”，聚集了青楼、酒家、烟室，是纸醉金迷醉生梦死的去处。如今，这里虽保留了旧时清朝街道风格，但是已经成为了澳门有名的美食手信一条街，尤其深受鱼翅爱好者推崇。 奢靡历史 福隆新街早年分成上、下两段。上半段是青楼、茶馆等聚集地，最旺盛时期约有六十家，街道下半段则是烟室、酒家等聚集地，是名副其实的“男人玩乐一条街”。每当夜幕低垂，“花国三街”就开始热闹，大红灯笼高高挂，绝色丽人、巨贾富商，夜夜笙歌，纸醉金迷……这种绮丽风光一直持续到第二次世界大战结束，澳葡政府开始禁烟、禁娼，“花国三街”便逐渐烟消云散。 整顿翻修 澳门政府实行了“改善市容计划”，将此一带旧建筑物列为重点文物，并拨出巨款重修，全街保留了众多的两层高的晚清建筑群，鲜红的檐蓬、趟栊、通花窗门风采依旧，与灰墙相映成趣，很有古色古香的感觉，成为了澳门最适合步行的街道，也聚集了不少酒楼饭馆，呈现出另外一番风貌。 美食手信 如今，沿“福隆新街”而行，会闻到各式各样美食的香味，因为这里现时已开设了很多大大小小的餐馆、酒家、小食店和糖水铺，不少老饕都会专程来此享受美食。其中最令人垂涎的是鱼翅，以西南饭店最负盛名，楼高两层的老店，大门玻璃挂着几米高的大鱼翅，一碗“天九翅”要千多元，堪称得“富豪饭堂”。相对亲民的平价鱼翅店则有添发碗仔翅、谭家鱼翅、阿三靓翅等，只卖几十元。另外，福隆新街也是“手信街”，牛肉干、花生糖、杏仁饼、虾酱、咸鱼等具有澳门特色的手信，一应俱全。