苏嘴镇全镇61平方公里，4.1万人，3.9万亩耕地，1.1万户。2004年底，该镇实现国内生产总值3.92亿元，全社会固定资产1.63亿元，人均GDP7850元，农民人均纯收入4732元，财政收入550万元。该镇有11个村（居），96个村民小组，一个党委，28个支部，1452名党员。该镇绿化3.9万亩，森林覆盖率高，有丰富的意杨资源，土地存量多，群众有传统的种养习惯和丰富的经商经验是淮安市商品粮和生猪养殖基地。