西埔镇是东山中心县城的所在乡镇，34.4平方公里，包含4个社区，13个村，4.5万人，城区6平方公里是东山县政治、经济、文化、教育、交通中心，2006年西埔镇有企业600多家，工业总产值11.93亿元，其中规模工业企业12家，规模工业产值9.63亿元，占全县规模工业产值的30%;工业出口总额2.85亿元，占全县34%，形成了水产品精深加工和能源化工等支柱产业，其中新福水产有限公司、顺发水产有限公司、东盛水产有限公司”是福建省水产品精深加工的龙头企业，福建能源是该省能源企业的新军。