石臼街道简称“石臼”，在山东省日照市区境内，东濒黄海是日照的海隅要塞，对外开放的窗口和新亚欧大陆桥东方桥头堡的前沿。现辖16个村居委和2个居民社区，区域13.5平方公里，区域人口5.95万，流动人口1.9万。考石臼之称，据传自宋代始，有漂泊海洋的渔家在东南隅岬角驻足拴缆，上岸舂米为食，形成多处臼状石坑，故称“石臼”。历代建置变迁，有“石臼所”等称谓，1985年由石臼镇改置石臼办事处，1998年改名石臼街道至今。