龙泉乡在叶县东南部，北临仙台镇，西接旧县乡，南接辛店乡，东与舞阳县隔河相望;73平方公里，耕地7.1万亩;辖龙泉村、权印村、郭吕庄村、北大营村、牛杜庄村、全集村、娄凡村、慕庄村、铁张村、大何庄村、冢张村、南曹庄村、小河王村、小河郭村、大湾张村、大来庄村、赵庄村、齐庄村、王楼村、彭庄村、碾张村、贾庄村、草厂街村、南大营村、沈庄村、武庄村、雷岗村、白浩庄村、莫庄村、节楼村、辛单庄村、李明己村、卸营村、胡营村、单营村35个村，87个自然村，243个村民小组;4.58万人;有汉、回两个民族。龙泉乡属全县较为偏僻的乡镇，境内无国道、省道，交通相对闭塞是典型的农业大乡。2007年全乡国民生产总值实现了34267万元 ，增长17%。财政收入307万元。农民人均纯收入3089元，增长25%。乡镇经济实力明显增强，人民生活水平显著提高。