位置平桥区胡店乡在淮河之滨南畔，离信阳市35公里，西与明港镇、长台关乡隔河相望，南与彭家湾乡、洋河乡相接，东与龙井乡近邻，北与肖店乡、确山县隔水相邻。全乡4.2万人。含胡楼村、东楼村、齐岗村、白堂村、张庄村、赵庙村、金龙村、三道河村、小集村、魏庄村、龙岗村、沈庄村、郭湾村、沈营村、易湾村、徐岗村、杨岗村、新店村18个村、352个村民组，南北长十八公里，东西宽八公里，乡域150平方公里，有耕地6万亩，丘陵地貌占全乡三分之二是一个山水秀美、瓜果飘香的生态园林乡。2 经济发展近年来，胡店乡党委、政府认真贯彻落实市委、市政府和区委、区政府的战略部署，紧紧围绕全面建设小康社会的目标，突出工、强化农、搞活商、加速城，以调整农业结构为主线，以项目建设和招商引资为重点，以优化环境为保障，强力推进工业化、农业产业化、城镇化进程，大力发展乡域经济，使胡店乡步入了跨越式发展之路，乡域经济得到了突飞猛进的发展。 一、全乡经济快速发展 2004年全乡国内生产总值完成1.88亿元，全社会固定资产投资5400万元，财政收入完成200万元，农民人均纯收入达到2760元。在全市乡镇综合实力排序从2003年第47位上升到2004年第46位。乡域经济持续健康快速发展，人民生活水平不断提高。 二、农副产品资源丰富 胡店乡在北亚热带向暖温带过渡地带，气候冷暖适中，雨量丰沛、雨热同季，四季分明，资源丰富，经济以农业为主是典型的农业大乡，产小麦、水稻、大豆、花生、芝麻、油菜等作物。石榴、花生、瓜菜、生猪、渔业是该乡的支柱产业。粮食年产量3200万公斤，油料年产量260万公斤。（其他介绍请看）