沙田镇新丰县辖镇。在县境的西南部。驻地原属清远 广东省新丰县沙田镇 。 县。明洪武元年(1368)在河流自然沙堤上设拔中所旗军田粮屯田，故名沙田。明隆庆元年(156 7)改称麻石岗，因河西岸有大麻石(花岗岩)得名。隆庆三年复名，为沙田约。民国30年(194 1)设沙坪乡。1958年成立沙田公社，1983年改区，1986年建镇。2 自然环境沙田镇土地肥沃，水源充足，以种植水稻、反季节蔬菜为主。省道347线贯穿镇内，北通回龙、翁源、韶关;西通遥田、英德;南通从化;东通新丰县城。沙田镇属山区镇，全镇242.2平方公里，包含17个村委会和1个社区居委会，176个村民小组，21769人，其中农业20329人，总耕地20124亩，有丰富的水力资源和瓷土、稀土等矿产资源。3 经济状况近随着脱贫奔康工程的稳步推进，沙田镇初步建立起蔬菜、水果、三元杂交猪“三大龙头”企业和竹子、松香“二大基地”。本地特有的水力、瓷土、稀土等资源也得到有效开发，农村生活水平整体提高。2005年全镇农村经济总收入11608万元，农民人均纯收入3148元，全镇粮食总产量为10323吨，增长79%。实现了村村通公路、通电话、通电、通卫星电视，农村基础设施日臻完善。4 地方特色民族方言：客家方言;该镇均为汉族。 咸水温泉在沙田镇咸水村。此温泉共有三个出水孔，孔与孔之间相离约为十米，每个井孔的排水量达30立方米/小时，常年水温均在38℃以上，地下热水补给相当充沛，可以说是取之不尽、用之不绝。如果一旦开发，加泵自吸，温度与水流量均有大幅度的提高 ，温度达45℃左右，出水量可达1000立方米/小时。泉水中含有重碳酸磷、硫酸盐、硼、铅锌、钡等多种对人体有益的微量元素，浸泡后对身体疲劳、皮肤病、心血管堵塞、精神不振等疾病有较好的疗效，具有很高的开发价值。