水上乡在台湾嘉义县南部，北接太保市及嘉义市西区，西接鹿草乡，东接中埔乡，南隔八掌溪与台南市白河区、后壁区为界。 本乡在嘉南平原之上，八掌溪北岸，地势平坦，气候属热带季风气候与副热带季风气候的过渡。北回归线穿越本乡，建有北回归线标志，迄今已有六代，为本乡及嘉义县重要地标。