行政区划2006年辖27个村委会：蔡店村、鲍村、冷铺村、山上村、郭村、常岭村、老庄村、楼庄村、辛庄村、草营村、崔庄村、库头村、辛店村、蟒庄村、孟蔡店乡 脑村、何村、常渠村、闫村、肖庄村、纸坊村、下蔡店村、仝沟村、杜康村、妙东村、妙西村、张沟村、曲营村。2 资源优势全乡73平方公里。含27个村，5万余人，耕地5.8万亩，地势平坦，山水相依。南离汝阳县城20公里，东离太澳高速入口、焦枝铁路汝阳火车站15公里，西离洛栾快速通道6公里。位置优越，交通运输便利。陆浑总干渠横贯全境，水利资源充足。建有变电站、移动、联通电话通讯塔，基础设施完备。小城镇建设功能齐全，环境优美，生产生活条件便利。主要资源优质矿泉水、玄武岩、铝钒土储量丰富，易于露天开采。 改革开放以来，蔡店乡以其得天独厚的酒文化和区位优势，受到世人青睐，带动了经济的蓬勃发展，先后有河南高路鑫工程服务公司投资的年产50万吨的玄武石料厂、太格纺织有限公司、洛阳市三山铁合金有限公司汝阳钼铁厂等一批重点企业在此安家落户。初步形成了以酿酒业、采石业、养殖业、纺织业、烟叶生产为骨干的经济格局。同时，正在规划建设的民营工业园区、养殖园区和市场园区将为蔡店乡 投资者提供更加优惠的条件，也必将推动未来各业更快更好的发展。3 经济特色蔡店乡有丰富的优质矿泉水、玄武岩等资源，这里的群众又有经商办企业的传统，但是，由于各种复杂的原因，经济发展步入了低谷，乡财政也出现了多年来最严重的困难。为了重振蔡店经济，该乡采取了一系列措施。 ——搞好全程服务。乡里成立了专门办公室，专人负责为投资者提供无偿服务。外地投资商到该乡办企业，不需要跑来跑去办理手续，而是由乡里派专人，征地、营业执照等各种手续全部办好送到投资商手里，并且想方设法降低费用;企业建成后，乡里派专人常年进驻，随时无偿为企业提供各种服务，企业需要什么，他们就干什么;还从财政收入中拿出资金重奖纳税大户。 ——以最优惠的条件招商。蔡店乡的耕地不论土质、耕作条件和灌溉条件在全县都是比较好的，但其租金最低的每亩每年仅有300元，这对于投资商来说，简直不敢相信蔡店乡 。投资商只要决定在蔡店乡办企业，乡里就会在最短时间内无偿做到路通、水通、电通、通信通、场地平。 ——创造良好的经营环境。积极与公安部门合作，坚持小题大做，重拳治理企业经营环境。凡涉及破坏企业经营环境、危害企业利益的行为，不管后台有多硬，坚决严厉打击，严肃处理了几起破坏企业正常生产的违法行为，使企业周边环境得到根本好转。同时，严禁向企业乱摊派、乱罚款，历年来，除了税收之外，乡直机关没有任何人向企业要过一分钱，没有人要企业管过一顿饭。 全方位的优质服务吸引了许多外地客商前来投资，2007年以来，已有香港明发公司、香港泛亚公司、泰国泰鹏公司等6家客商在该乡投资办企业，该乡已规划并初步形成了工业、养殖等4个专业小区。2006年该乡的财政收入由1998年的72.5万元增长到281万元。据县统计局的数字，到2007年7月底，蔡店乡的乡镇企业总产值、增加值分别达到11670万元和1990万元，税收达到236.1万元，由1998年的第九位上升到第二位。4 特色村屯肖庄村在蔡店乡西北部，全村辖3个自然村，13个村民组，521户，2530人，耕地2700亩，伊鲁路穿村而过，陆浑支渠横穿全境，农业生产条件十分优越。2007年4月，被县评为“沼气建设先进村”。2007年以来，在全面加强村容村貌整治的同时，立足实际，大力发展特色经济，带领群众共同致富，走出了一条村域经济发展的新路子。 一、提高农村产业化经营水平，实施金叶强村战略。新农村建设以来，肖庄村利用本村人均耕地较多，水利条件好的优势，积极引导群众调整种植结构，发展烟叶生产，实施精细化管理，从土地调整、烟田起垄开始，到烟苗移栽、田间管理、烘烤销售结束，为烟农提供蔡店乡 一条龙服务，消除了群众种烟的后顾之忧，召开烟叶生产总结会，表彰种烟技术能手，激发群众种烟积极性，使全村种烟由2006年的400亩，发展到2007年的1200亩，烟叶移栽基本结束。 二、方便群众生产生活，完善社区服务中心功能。一是投资1.5万元，建立740平方米休闲广场一座;投资10万余元，建起了肖庄便民超市、沼气服务站、便民服务室、卫生所等，使群众足不出村就能享受到便捷的服务，方便了群众的生活。 三、改善农村人居环境，加快农村基础设施建设。按照“高标准规划，高起点建设”的原则，一是投资40万元，硬化道路4000余米，村里主要街道和巷道全部成为铺设水泥路;二是在村庄绿化的基础上，新投资1.02万元栽植大叶女贞、红叶李570棵，对村内道路进行新的绿化。达到了“村在林中建、人在林中行”的效果;三是投资4.4万元，对126户裸露9000平方米墙体进行粉刷涂白。 四、推广农村实用技术，实施沼气入户工程。采取村两委干部分片包组的办法，实施优质服务工程，采取现金奖励的措施，扶持和鼓励农户建设沼气，已建成120座，在建40座，力争2008年8月底前建成户用沼气400座，使全村沼气普及率达到80%左右。