蔡桥乡，1984年前为蔡桥公社是年更名蔡桥乡，乡政府驻农科村，离县城33公里。2002年辖昆仑、南陵、立华、桂花、五龙、城塘、水口、稠山、农科、福林、石河、陡山、德云、杨桥、双龙、柘桑、云丰、落马、龙口、回龙、乐山21个村，共252个村民小组、6718户、2.63万人。