牛华镇在四川省乐山市五通桥区，自古因盐业而兴盛，秦时李冰治水，即在红岩子凿井制盐，清末明初更显繁荣，牛华镇因此享有全国四大古镇之一的美誉。牛华镇是世界上最早突破百米深石油竖井的地方，盐化工和机电产品是全镇主导产业，58家民营企业是全镇的主力军，农业产业化程度日渐提高，芽菜协会，珍稀名优水果协会、优质花木协会等专合组织蓬勃发展，三塔村已成为花木科技园的核心区，以旅游业为龙头的第三产业长足发展，2002年全镇工农业总产值7.8亿元。牛华镇被乐山市人民政府命名为“戏剧之乡”，被四川省人民政府评为省级文化先进镇。牛华麻辣烫在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位。