区位兴隆乡在盐津县境东北部。境内呈西南高、东北低地势，离县城52公里是盐津县最远的一个乡，南北长25公里，东西宽18公里，国土156.86平方公里。境内最高海拔1420米（凉山顶），最低海拔360米（王家桥）。乡政府驻地海拔660米。2 区划辖兴隆、保宁、大田、凤凰、蒿芝、大坪6个村民委员会，201个村民小组。3 到2005年末，全乡共有7426户36897人。其中农业 6539户35296人，少数民族（苗族、回族、白族、布依族、彝族）329户 1627人，其中苗族321户1597人。 ​到2011年末，全乡共有8182户36150人。其中农业7614户36323人，占97%;少数民族（苗族、回族、白族、布依族、彝族）348户 1521人，其中苗族347户1518人。4 经济兴隆是一个典型的农业乡。有耕地33825亩，其中水田15327亩，旱地18498亩（上报）。实际有耕地47000亩，其中水田22000亩，旱地25000亩。主产玉米、水稻、薯类、小麦等。经济作物有油菜、花生等。稻谷产量超过其它粮食总量之和，享有鱼米之乡的美称。 兴隆乡的红苕粉条，特别是保宁村的苕粉条畅销县内各乡及四川、贵州、河南等数省，农业科技普及较早，水稻​制种、玉米​制种、水稻宽窄行拉线移栽、水稻旱育秧、半旱式栽培、水稻抛秧技术，玉米地膜栽培、玉米预留套种、宽窄行一套一、二套二、玉米单株定向移栽，农业机械的田间作业等均在兴隆首先试点推广。2011年粮食产量​11991吨，肥猪出栏4.2万头，生猪存栏3.7万头，大牲畜存栏0.4万头，家禽出栏8.2万只，存栏7.5万只。注射口蹄疫苗、蓝耳病苗、禽流感疫苗等共计18.9万次。 2011年全乡经济总收入​11599.4万元，人均有粮370公斤，人均纯收入3268元。5 教育全乡有小学32所，其中完小7 所，单小25所，有在校学生4963人。有中小教师322人。有青壮年17657人，其中非文盲17455人，文盲202人）非文盲率为98.7%。6 交通乡境内的主干公路"牛兴"公路2011年全面以柏油路面通车，从县城到兴隆乡政府驻地一个多小时车程。7 卫生现有乡级中心卫生院1个，医护人员6人。有村级定点医疗机构12个，医务人员18人，为全乡及周边广大患者就医提供了方便。2011年新型农村合作医疗共有66428人次享受门诊补偿减免，补偿金额90.71万元;1017人次享受住院补偿减免，补偿金额169.65万元。