大水泉乡（Dashuiquan Xiang）在兴隆县中部，222平方公里。含14个村，3825户常住，14302人。乡政府驻大水泉村。兴（隆）刘（杖子）公路过境。区域内多山，森林覆盖北达65%，恒河流经乡全境。果品产量680万吨，主要品种有山楂、板栗、苹果等。