蔡江乡在江西省赣州市宁都县西北部，离宁都县城62.5公里，东接宁都县青塘镇，北接宁都县黄陂镇，南与兴国县兴江乡相接，全乡版图84.05平方公里，其中山地约9.1万亩，占版图的80%，耕地1.27万亩。因在群山环抱之中，以及平均海拔较南部乡镇高，年平均气温偏低，气候清爽，风景宜人是理想的消暑休闲之地。