岳溪镇在开县西南部，因四周山岳环境，溪沟纵横而得名。岳溪场始建于清代，民国20年间建镇，在2005年乡镇区划调整中，由原跳蹬乡，龙安乡，岳溪镇三个乡镇合并而成。该镇离开县县城65公里，万州机场60公里，梁平火车站62公里，与本县的南门镇、铁桥镇、巫山乡及万州区弹子镇、后山镇、桥亭乡相接。政府驻岳溪镇邮政街。全镇幅员186平方公里。含23个村、1个居委会，230个村民小组，户籍76919人，常住47802人（2010年）。区域内最高海拔1340米，最低海拔190米。2010年岳溪镇被开县确定为重点打造的四个小城市之一。