洪德乡属甘肃省庆阳市环县，在环县北部，离县城27公里，东西长48公里，南北宽28公里，乡域582.3平方公里，共辖19个村，117个村民小组，5060户。洪德乡山、川、塬兼有，地势北高南低，起伏不平，海拔高度在1300至1700米之间，属温带半干旱气候，土质为砂质土壤。洪德乡粮食作物夏粮以小麦为主，平均年播种量占粮田总产量的20%，秋粮以玉米、糜子、谷子、洋芋、黄豆、高梁、豌豆等为主;林业主要栽植杨、柳树、刺槐、沙棘等;果园以杏、苹果、桃、梨等为主。